ランチタイムは手づくり 弁当派？外食派？

　あなたの今日のランチは何でしたか？お昼からの半日を元気に乗り切るためにバランスのよいランチは欠かせません。前回、すてきな朝ごはんをとることのできたＡ子さんとＢ男さん。では、続いて２人のランチタイムを見てみましょう。

１．手づくり弁当派Ａ子さん
　朝食はサンドイッチと牛乳のＡ子さん。昼食はお母さん手づくりのお弁当です。でも、ふたを開けてみると…「全体に茶色くてあまりおいしそうじゃないなぁ」
食事バランスチェック
　内容は…おにぎりが主食のグループで２つ。主菜のグループはからあげ２つ、ウインナー１つ、卵焼き１つで合計４つでした。

改善アドバイス
　お弁当のおかずはどうしても肉類や卵類などの主菜に偏りがちです。主菜を半分に減らし、ほうれんそうのお浸し、かぼちゃの煮物をプラスしてみましょう。これで、主菜が２つ減り、副菜が２つ増えます。彩りもよくなり、食欲もそそられますね。


２．外食派Ｂ男さん
　Ｂ男さんは、ご飯と野菜の煮物、納豆、豆腐の味噌汁を朝食に食べました。「昼食は何にしようかな？」会社の食堂で選んでいます。「やっぱりボリュームのある豚肉のしょうが焼き定食にしよう！」
食事バランスチェック
　内容は…大盛りごはんが主食のグループで２つ。副菜はサラダと味噌汁のねぎで１つ。主菜はしょうが焼きと冷奴で４つでした。

改善アドバイス
　外食は野菜が不足しがちですね。冷奴の横にひじきの煮物やきゅうりとわかめの酢の物などはありませんでしたか？それを換えると主菜が１つ減り、副菜はプラスされます。味噌汁も具だくさんにすると副菜が１つ増えます。

さぁ、あなたもチェック！
　　今日の朝食と昼食を思い出し、図に色を塗ってみましょう。朝食と昼食でバランスが崩れていたら夕食で調整しましょう。手づくり弁当、外食共にポイントは副菜です。不足しないように気をつけましょう。