「栄養成分表示 のあるお店」
　健康づくりの第一歩は食事から…。わかっていても、なかなかむずかしいものです。
 　糖尿病や体重がオーバー気味で摂取エネルギーの制限が必要なあなたは外食するとき、どのような注意をしていますか？そんなときにはメニューのエネルギー表示がおすすめです。
 　たとえば１日の推定エネルギー必要量が２０００キロカロリーの人が、昼食に９００キロカロリーの豚カツ定食を選んだ場合、目標値である７００キロカロリー（１日のエネルギーの約35％）を超えてしまいます。このようなときは、少し残すかまたは夕食を和風にしてエネルギーを加減しましょう。
 　高血圧症や心疾患で減塩が必要な方は食塩量が参考になります。食塩は１日10グラム未満を目標にし、１食あたりでは３グラム前後を目安にしましょう。
　焼肉定食を選んだ場合、食塩量はかなりオーバーします。味噌汁は全部飲まずに残したり、漬物や別添えのタレやドレッシングの量を控えるなど気をつけましょう。
 　脂質のとり過ぎに注意が必要な高脂血症や虚血性心疾患の方は脂質量の表示が参考になります。
　脂質は１日の推定エネルギー必要量の20〜25％が望ましい量です。２０００キロカロリーの人の脂質は44〜55グラムとなります。
 　フライや天ぷら、から揚げなどの定食を昼食に選んだ場合、付け合わせの野菜にかけるマヨネーズや油脂を使ったドレッシングは控えめにしましょう。また、夕食は焼魚や煮物の和風メニューがおすすめです。
 　このように栄養成分表示を日ごろの食生活に上手にとり入れましょう。
 　栄養成分表示の項目は表示店によって違いますが、エネルギー、脂質、食塩等が多く、表示用紙はレジの横や壁に掲示されていたり、ショーケースに入っていたり店によりさまざまです。