項目別対策のヒントを参考にして、あなたの改善目標を立ててみましょう。
＝野菜嫌いの人＝
○「野菜」パワーを知る！
　ひと口も食べられないほどの野菜嫌いはまれで、できるなら食べたくないなと思う程度の人がほとんどなのです。まず、あなたの身体に野菜が必要なことを自覚しましょう。きっと野菜に箸がのびるようになるでしょう。
＝朝食をとらない人＝
○毎食野菜を食べるのがコツ
　１日３５０グラム食べたい野菜、３食に分けて食べると１食１２０グラムくらいになり、これは小さなトマト１個分。これくらいなら食べられそうと思われませんか？
　ところが、朝食をとらない人は後の２食で、昼食でもあまり野菜をとらない場合は、夕食で山盛りの野菜を食べなければいけなくなり、必要量をとることはとても難しくなります。
　少しでも寝ていたい朝ですが、朝食をとる習慣をつけ、簡単メニュー（具だくさんみそ汁など）で野菜をプラスしましょう。
＝外食の多い人＝
○野菜の多いメニューを選ぶ
�@野菜の多い定食メニューを選びましょう。
�A付け合わせのキャベツやトマトなども残さず食べましょう。
�B単品メニューには、野菜サラダやおひたし、酢のものなどをプラスしましょう。
＝野菜というとサラダと思ってしまう人＝
○和え物や煮物にもして…
　野菜は火を通すとカサが減ってたくさん食べられます。
　また、ゆでたり煮たりして食べる野菜には食物繊維も多いのです。青菜やごぼう、切干大根なども使いましょう。
＝一人暮らしの人＝
○簡単で扱いやすい野菜を使って…
�@もやしを使って、炒め物や酢のものに。
�Aトマトをきざんで、ちりめんじゃこと千切りの青じその葉をのせ、ポン酢で和風サラダはいかがでしょう。

�B最近はかぼちゃやピーマンなど切ってパックになっているものも出まわっていて（少人数向き）、すぐに調理できて便利です。