ビタミンのはなし 〜 ビタミンＣ 〜

ビタミンCは、水に溶けやすい性質を持った水溶性ビタミンのひとつです。 数あるビタミンの中でもっとも知られている、働きの多い栄養素です。

■ビタミンCの働き

・アルコールの分解を助けて二日酔いを予防
・メラニン色素の沈着を防ぐ
・発ガン性物質の生成を抑える
・ストレスへの抵抗力を強める

■ビタミンCが多く含まれている食品

ビタミンCが含まれている食品は柑橘系などの果物、野菜、芋類などです。 ビタミンCは熱に弱いため、できるだけ加熱せずに食べるのがいいでしょう。

■ビタミンCが不足すると？

ビタミンCが不足してくると、抵抗力が下がってしまい風邪などの病気にかかりやすくなります。

■ビタミンCを摂りすぎると？

ビタミンＣをサプリメントなどで摂りすぎた場合、吐き気や下痢などの過剰症を引き起こすことがあります。