8月 〜 ピーマン 〜

ピーマンはビタミンが豊富な野菜です。
年間を通して買うことができますが、多く出回る6月〜8月頃が旬です。

★疲労回復効果

ピーマンに含まれるビタミンＣは、細胞の働きを活性化してくれるため、夏バテなどの予防になります。

★美肌効果や老化防止に

ピーマンに豊富に含まれているビタミンA（ベータカロテン）は抗酸化作用があるため、美肌効果や老化防止にもつながります。

★高血圧や動脈硬化の予防

毛細血管の壁を丈夫にしてくれるビタミンPが含まれますので高血圧などの予防になります。

■ピーマンの選び方

皮の緑が濃く、ひげがよく枯れて褐色になっているものが完熟している証拠です。 先端まで実が詰まって、隙間がないものを選ぶようにしましょう。